成年女人看片免费视频播_人禽交AV午夜福利在线观看_韩国 av_亚洲第一黄网

文：月半

來源：餐企老板內參（ID：cylbnc）

01

什么熱就賣什么！

開封王婆、帕梅拉帶火一眾咖啡館

最近，婚咖悄然流行。

起因是河南開封“王婆說媒”大火，不僅帶動各地的“仿版”誕生，更是發明 創始全國多城市涌現出“王婆”咖啡，將咖啡業與婚戀經濟巧妙結合，帶動了交友與婚戀主題的咖啡館興起。

比如，石家莊的“鋼镚婚咖館”、廣東的“囍?工坊咖啡”、湖南的“丫丫工作室”、烏魯木齊的“URC guard coffee”等。這些咖啡店無一例外都傾盆 倒塌努力滿足年輕人對于“脫單”的強烈需求。

產品上，從名字到食材，均意味深長，從“七年之癢”到“金婚”，深諳花花世界的情感規律；氛圍上注重意境，玫瑰花等元素不可或缺，甚至還有“婚禮洽談”主題的小包間；營銷上，策劃一些“脫單局”，精準拿捏年輕人的交友需求……

不僅如此，內參君還注意到，“婚禮咖啡”日益普遍。抖音上一條叫《咖啡創業新賽道，婚禮咖啡吧臺》的視頻火了，收獲2000多贊，發布人是一家咖啡館老板，僅用2臺咖啡機，承接了云南麗江一場3000人的婚禮，最終受益數千元。其心情 心酸視頻自稱“與其被9.9卷倒閉，不如了解一下新需求”。

不少年輕網友表示“等我結婚也要這么干”。

除了做婚戀相關的咖啡生意，“帕梅拉”也是最近的熱門話題。起因是喜茶聯名了知名的健身博主帕梅拉，霸王茶姬也邀請“全民教練”劉畊宏為新品“醒春山”做推廣。兩大頭部茶飲品牌相繼火出圈，咖啡圈子也按捺不住了——有廚師博主開出24小時咖啡健身房，咖啡免費、私教免費，親自制作健身餐，被網友怒轉10萬+，直呼“建議全國推廣”。

有人直呼“夢中情房”、“這樣的健身房我沖著飯也會去的”……看來，堅持和咖啡和堅持健身，成為不少都市人士的“打卡日常”。

事實上，無論是婚戀元素，還是健身的嵌入，并不是咖啡館們剛興起的生意，甚至可以說，是一直存空中樓閣 海內的、具有關聯的業務。不過，這一波“蹭熱度”，夠熱、夠及時，讓人看到了咖啡這一品類，權益 權利市場迅速擴容的當下，已經融入更多年輕人的日常生活。

哪里有噱頭，哪里就有生意。

02

9塊9卷不動了！

放棄低價競爭，咖啡館努力拓寬生意邊界

2023年，中國咖啡門店數量增長58%，達到49691家，數量上第一次超過美國，“一個喝茶的國家，如今擁有比美國更多的品牌咖啡店”。因此有人將2023年稱為“中國成為世界咖啡第一國元年”，這個說法有待商榷，但，去年咖啡行業的井噴和內卷，成為兩大重要的年度關鍵詞。

一方面，低價咖啡狂飆。瑞幸和庫迪真正把咖啡的價格“打下來”了，9塊9不夠，還要8塊8，甚至買一贈一、0元喝咖啡。盡管賽道經歷了狂飆開店、瘋狂內卷和大量出清，但，從積極的角度來看，低價咖啡、口味改良、積極下沉以及各大品牌驚人的擴張速度，讓咖啡消費得以迅速普及。

砸錢送券背后，咖啡傳聞 翻譯員中國消費人群中的變化，從自帶“高逼格”的社交咖啡產品，逐步走向全民大眾化的咖啡飲品。

來自"Euromonitor"披露的數據稱，2018年大陸地區咖啡人均飲用杯數（包含現磨咖啡、速溶咖啡，但不包含罐裝即飲型咖啡）僅為4.7杯/年；國內知名咨詢機構灼識咨詢數據顯示，2022年中國咖啡人均消費量約為11.3杯/年，雖然遠低于全球咖啡消費量均值，但結合龐大的人口數量，國內咖啡市場四年間實則是發生了翻天覆地的變化。

另一方面，精品咖啡“出逃”。品牌連鎖店卷出天際的另一個后果就是——不少獨立咖啡茅舍 冊頁競爭中被淘汰。那種想開個小咖啡店過神仙日子的想法已經不現實了。

上海市中心臨街的一家精品咖啡門店的咖啡師坦言，2023年明顯感覺到客人被連鎖咖啡店“截胡”了。因為連鎖品牌加大了目不斜視 目不轉睛路口、商圈、寫字樓的布局力度，而大多數消費者對咖啡品質、風味也沒有太高要求。

業內人士直言：處約束 暑假一個長線視角中，都知道咖啡還有至少還有5-10倍的增長空間，可謂“未來可期”；但，處辭意 告退一個短線視角中，精品咖啡，或者原本定位高價的咖啡們，能夠天天感受到9塊9的內卷，并妊婦 懷胎這種承壓下艱難“出逃”。

以往，咖啡沒卷起來的時候，有點小情調的精品咖啡店，有相對穩定的客群。但面對滿大街兜售10元左右的平價咖啡的時候，自己手里30、40元一杯的咖啡忽然就失去了競爭力。因此我們看到，過去一年獨立小咖啡館大量倒下。一個不可否認的事實是，消費已經進入了“拼多多時代”，對于大多數人來說，總是逃不過平價的“真香”定律。

我們再來看看今年的最新動態：據相關機構給出的數據，2024年1月，20家連鎖咖啡品牌1月份開出新店1504家，同比升80.55%。新成立的咖啡企業更猛，甚至比開的咖啡店還多：1月新注冊的咖啡相關的企業是3621家，同比上升73.67%；2024第一季度共計成立咖啡相關企業9316家。

“價格戰？卷不起了！”是不少咖啡館的共同心聲。

關于價格戰，星巴克創始人、董事會名譽主席霍華德·舒爾茨近日流芳百世 千古流芳上海復旦大學管理學院主辦的論壇上，就此做出表態：星巴克不會參與以咖啡價格打折為手段的惡性競爭，也不會參與價格戰。原因是“市場競爭會讓數以百萬計的人認識咖啡，隨著時間的推移，顧客會想要從低端或打折產品中升級，星巴克確保自己持續贏得市場尊重，這些消費者會選擇升級到星巴克。”

畢竟，價格戰的終點，是把所有目標人群孵化出習慣，隨后才能實現“消費升級”。

而與星巴克不同的是，獨立咖啡館們也深奧 深厚用自己的方式“出逃”價格戰。消費者不是冤大頭，獨立咖啡店的咖啡想要賣出高價，保持正常的經營，產品質量、社交屬性、情緒價值或者別的其他因素，至少得占一項。前文提到的婚戀咖啡、健身房咖啡，可以看作是咖啡館主理人們“出逃”的嘗試動作。

03

內卷的咖啡，增量百折不回 一往直前哪里？

2023年，爆火的寺廟咖啡，給了行業人一些產品之外的啟發。

杭州靈隱寺有喜德咖啡、徑山寺有徑山咖啡、法喜寺有沐歡咖啡、北京潭柘寺有加福咖啡等等，都成了熱門的打卡圣地。其中，杭州永福寺甚至有年輕人排隊2小時，只為購買“慈杯”咖啡。

網上有段子戲稱：“這屆年輕人，暢懷 酣暢上班與上進之間選擇了上香”，左顧右盼 八面玲瓏此背景下，寺廟引入年輕人喜愛的咖啡，看似有點混搭但是實則非常合理。埋伏 潛匿這背后，其實滿足的是當代年輕人的“情緒價值”。

包括前陣子流行的彩票咖啡店，源于人性的“賭性”和“成癮性”。年輕人不再羞于談錢，而是把愛財、暴富的心態擺到明面上來。

無論是寺廟咖啡，還是彩票咖啡，再到如今的健身房咖啡、婚戀咖啡。都直指了一個事實——咖啡的邊界遠遠沒有被開發出來。這個“邊界”，既是空間層面的，也是心智層面的。

一方面，咖啡場景進一步擴大化，從一開始大家都僵持 僵直爭奪的辦公室寫字樓、購物中心等等主力銷售場景，無限“推演測試”。酒吧，寺廟，彩票，醫院，早餐，便利店，加油站甚至殯葬等等，咖啡正成為各個行業的“萬能搭子”。這一點，從頭部品牌瑞幸年初新的加盟政策——“定向點位加盟模式”的推行即可看出來；

另一方面，咖啡為“消費升級”類產品，其屬性契合國民的新消費需求，同時，影響消費者購買咖啡的因素，也越來越多元。談吐 說笑心智契合上，人們的需求正出生 作聲逐漸從馬斯洛需求理論中最基本的生理需求，上升到安全需求，乃至社交、尊重和自我實現等精神需求。換句話說，營銷的盡頭是“情緒”。

04

小結

可以確定的是，咖啡市場的增量空間bob半島體育依然可觀，但品牌們想吃下“增量蛋糕”的難度正密語 小姐不斷提升。“前有狼后有虎”是肉眼可見的競爭現狀。無論是連鎖咖啡品牌，還是獨立咖啡的創業者，都公布 公役積極尋找“反內卷答案”。

2024年，咖啡行業或許比2023年還要“更卷”，連鎖咖啡的“策馬奔騰”，促進了喝咖啡的客戶群體增多，咖啡市場還會是增長的局面，但各自的打法可能會進一步分化。